Aubergines au Miel et au Yaourt
Ingrédients ( pour 2 personnes ):
- 2 aubergines
- 50g de noix
- 1 yaourt à la Grecque
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- sel et poivre
- huile d'olive
1) Préchauffez le four à 180°c. Coupez les aubergines en tranches, les badigeonner d'huile et cuire sur une plaque 10 minutes en retournant à mi-cuisson. Réservez.
2) Mélangez le yaourt et le miel. Sur une assiette, déposez les aubergines, et répartir dessus le yaourt. Terminez avec quelques noix concassées.