La Cuisine de Camille

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 200g de farine

- 70g de poudre d’amandes

- 60g de parmesan

- 1 à 2 cuillères a soupe de lait

- 1 œuf

- 130g de beurre

- ½ cuillère à café de poivre

- 1 pincée de sel

1) Mêlez la farine, le parmesan, la poudre d’amande, le sel, les poivres et le beurre mou pour obtenir un mélange sableux.

2) Incorporez l’œuf, pétrissez et faites une boule de pâte. Ajoutez le lait si elle est trop ferme. Enveloppez la dans un film alimentaire et glissez 1h au frais.

3) Préchauffez le four à 160°c. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Sur un plan fariné, étalez la pâte sur 2mm d’épaisseur. Taillez des sablés à l’emporte pièces posez-les sur la plaque. Enfournez 10 à 12 min. Laissez refroidir sur une grille et servez.