Petites crèmes à la guimauve
Ingrédients (pour 6 personnes):
-4 jaunes d’œufs
-1 œuf
-50cl de lait entier
-50g de sucre en poudre
-1 c.à.s de grenadine
-18 marshmallows
1) Préchauffez le four à 150°c
2) Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et remuez avec un fouet.
3) Faites chauffer le lait et versez le encore chaud sur les œufs battus. Mélangez puis ajoutez les grenadine.
4) Versez la préparation dans des ramequins et répartissez les chamallows dessus. Si votre four est à chaleur tournante mettez à cuire directement sur une plaque pour une demi heure. S’il ne l’est pas, mettez à cuire au four au bain-marie.
5) Laissez refroidir puis placez les crèmes au réfrigérateur. Servez frais.
N.B: J’ai un peu modifié la recette. Dans la recette d’origine, les chamallows sont placés sur la crème 3 minutes avant la fin de la cuisson. Je trouve ça meilleur de les manger complètement fondus. Par contre, c’est vrai que c’est moins joli!!
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