Crème chocolat-orange sur lit de spéculoos
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 1 orange
- 1 paquets de spéculos
- 200g de chocolat noir
- 1 blanc d'œuf
- 50cl de crème fraîche
1) Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, faire chauffer la crème doucement. L'ajouter au chocolat fondu. Mélangez au fouet et laissez refroidir.
2) Battre le blanc d'œuf en neige et l'ajoutez au chocolat refroidi. Ajoutez le jus de l'orange.
3) Ecrasez les spéculos et les mettre au fond de ramequins ou verres. Versez le chocolat dessus et mettre au frais pour au moins 2h.
Commentaires
christiane le 23/11/2008 à 10:11:09Suis intéressée par votre recette de crème chocolat -orange sur lit de spéculos mais j'ai l'impression qu'elle est incomplète !! Que fait on avec l'orange ??C'est juste pour la déco ??