Tartelette tatin de tomates cerise
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 800g de tomates cerises
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe d'huile doive
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 gousse d'ail
- Herbes de Provence
1) Faites revenir les tomates et l'ail pelé à l'huile 10minutes. Parsemez de sucre, de sel, de poivre et d'herbes de Provence, et cuisez 10 minutes en remuant souvent la préparation.
2) Préchauffez le four à 210°c. Garnissez 4 moules à tartelette d'un disque de papier de cuisson. Déposez les tomates cerises dessus.
3) Étalez la pâte, et découpez des disques supérieur à la taille des moules. Glissez le bord à l'intérieur des moules.
4) Enfournez 25 minutes puis laissez reposez les tatins 5 minutes avant de les retourner et de les démouler sur une assiette. Décorez avec une tomate cerise.Server avec une salade type roquette et mâche.
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