La Cuisine de Camille

Trifle aux calissons

Le trfile est un dessert anglais. Il est composé de couches successives comprenant des biscuits, des fruits, de la creme.

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 12 biscuits type sablé breton

- 4 cuillères à soupe de confiture de framboise

- 200g de chocolat noir

- 10 cl de crème liquide

- 20cl de crème anglaise

- 12 calissons

1) Émiettez les biscuits à la main. Détendez la confiture avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites chauffer quelques minutes pour bien mélanger. Coupez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre avec la crème au bain-marie. Coupez 8 calissons en morceaux.

2) Au fond de 4 verres ou verrines, répartissez uniformément et successivement les biscuits, la confiture, le chocolat et la crème anglaise. Parsemez pour finir des calissons.

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