Panna Cotta et figues roties au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 40cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 40g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 4 figues
- 4 cuillère à soupe de miel
1) Faites ramollir les feuille de gélatine dans de l'eau froide.
2) Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et mettez-les dans la crème liquide. Dans une casserole, versez la crème vanillée avec le sucre. Portez à ébullition en remuant et retirez du feu.
3) Egouttez la gélatine et mélangez-la à la crème jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Versez dans des petits moules ou des verres. Laissez refroidir et placez 3h au réfrigérateur.
4) Préchauffez le four sur Th.7 (210°c). Coupez les figues en deux, disposez les sur un plat et mettre le miel dessus. Enfournez 5 minutes.
5) Servez avec les figues dessus.
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