La Cuisine de Camille

Verrine de mousse au chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200g de chocolat
- 6 œufs

1) Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2) Séparez le blanc des jaunes d'œufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes avec le chocolat et fouettez pour obtenir un mélange lisse et brillant.

3) Incorporez les blancs en faisant attention de ne pas les « casser ». Mettre dans des pots ou des verres et gardez au moins 3h au frais.

4) Avant de servir, piquez un ourson en guimauve sur un pic en bois, et décorez ainsi.

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