Tiramisu aux framboises
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250g de mascarpone
- 300g de framboises surgelées
- 18 biscuits à la cuillère
- crème de framboise
- 3 œufs
- 60g de sucre glace
1) Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre glace et le mascarpone. Ajoutez les framboises et mélangez. Placez au frigo.
2) Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone et aux framboises.
3) Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans la crème de framboise (coupée avec un peu d'eau). Tapissez le font des verres de biscuits trempés et alternez avec la préparation.
4) Placez au frigo jusqu'au moment de servir. Si vous avez trop de framboises, vous pouvez faire un coulis.
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