La Cuisine de Camille

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 4 feuilles de Brick

- 2 boules de mozzarella

- 4 tranche de jambon cru

- Huile

1) Coupez chaque boule de mozzarella en 4 tranches. Étalez une tranche de jambon sur une assiette. Poser 2 tranches de fromage au milieu. Repliez l tranche de façon à former un paquet. Sortir les feuilles de brick.

2) Poser la feuille de brick, déposez au milieu un des paquets de jambon. Repliez les bords de manière à former une sorte de portefeuille carrée. Répéter l'opération pour les autres feuilles de brick.

3) Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle et y déposer les portefeuilles. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque coté. Servez avec une salade.