La Cuisine de Camille

Comprenez par « patotto », un risotto fais avec des pâtes. Ce plat est idéal le midi, et tout peut être préparé la veille, et réchauffez. Esthétiquement parlant, c'est vrai que ça paye pas de mines, mais en tout cas, c'est très bon!!

Ingrédients (pour 2 personnes):

Pour la crème de petits pois:

- 150g de petits pois

- 2 cuillères à soupe de fromage blanc

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 2 cuillères à soupe d'eau

Pour le « patotto »:

- 100g de coquillettes

- 20g de petits pois

- 6 asperges vertes

- 8 tomates cerise

- 2 tranches de jambon cru

1) Préparez la crème de petits pois: blanchissez les petits pois 1min dans de l'eau bouillante, rafraîchissez les dans de l'eau glacée et mixez les finement avec le fromage blanc. Détendez la crème de petits pois avec le jus de citron et l'eau. Salez et poivrez.

2) Faites cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée puis les égouttez. Faites cuire les asperges et les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée environ 3 minutes. Coupez les tomates cerise en 2 et la jambon en lanières.

3) Mélangez tout les ingrédients ensemble. Servez immédiatement.