Mini-tartelettes de confits d'oignons rouges au foie gras
Ingrédients (pour 8 mini tartelettes):
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 40g de foie gras
- 1 ½ oignons rouges
- 1 cuillère a café de sucre
- poivre
1) Préchauffez le four à 180°c. Coupez les oignons en cubes et faites les revenir à la poêle Ajoutez le sucre, et laissez mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
2) Déroulez la pâte feuilletée, et avec un petit pot, faites 8 cercles. Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour (environ) 15 minutes. Coupez le foie gras en lamelles.
3) Mettre la compotée de foie gras sur les tartelettes, le foie gras, et terminer par un peu de poivre.
N.B: Si à la cuisson la pate gonfle, piquez-les au couteau.
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