La Cuisine de Camille

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 6 morceaux de pâte feuilletée toute prête, rectangulaire

- 30g de poudre d’amandes

- 6 figues

- 180g de sucre + 50g de sucre

- 15cl d’eau

- 2 cuillères à soupe de tabac à pipe

- 80g de beurre demi-sel + 50g de beurre demi-sel fondu

1) Faites dissoudre 180g de sucre dans 15 cl d’eau et portez à ébullition. Ôtez du feu ouis faites infuser le tabac pendant 15 secondes. Filtrez pour ôter les feuilles de tabac et réservez le sirop.

2) Préchauffez le four à 180°c. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

3) Mélangez 80g de beurre, la poudre amandes et 50g de sucre pour faire une frangipane. Étalez-la en couche assez fine sur les morceaux de pâte feuilletée.

4) Tranchez très finement les figues et arrangez les sur la frangipane. Étalez un peu de beurre fondu dessus et enfournez pour 20 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur les bords. Laissez refroidir avant de dégustez accompagné du sirop de tabac.

N.B: Ne versez pas le sirop de tabac directement sur la tarte car le goût est assez fort.