Boeuf au Basilic
Ingrédients ( pour 3 personnes ):
- 3 steaks
- 1 poivron rouge
- 1 botte de basilic frais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- sel et poivre
1) Couper les 3 steaks en fines lamelles et réserver. Couper l'oignon et le poivron en tranches fines. Hacher l'ail. Rincer le basilic et ôter les feuilles une à une. Réserver.
2) Chauffer l'huile dans une poêle puis faire revenir l'ail et l'oignon à feu vif. Faire saisir une première moitié de la viande en remuant pendant une ou 2 minutes, puis incorporer l'autre moitié. Lorsque la viande est saisie, ajouter le poivron. Mélanger puis ajouter le basilic. Saler et verser la sauce soja. Poivrer.
3) Servir immédiatement avec des nouilles chinoises.