Brochettes de Boeuf au Miel et à la Citronnelle
Ingrédients ( pour 4 personnes ):
- 500g de bœuf coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe de citronnelle
- 3 gousses d'ail
- 2 petites échalotes
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- Poivre
1) Peler, hacher les échalotes et l'ail. Mettre dans un bol avec la sauce soja, le miel et le poivre. Ajouter la citronnelle.
2) Pendant ce temps, mettre la viande dans un plat, filtrer la sauce pour enlever la citronnelle et recouvrir la viande. Couvrir d'un film étirable et laisser mariner 1 heure.
3) Enfiler la viande sur les brochettes, et faire cuire au barbecue ou sur un grill en les badigeonnant souvent de marinade. Servir avec un mesclun de salade parsemé de cacahuètes.