Fraicheur de Crabe à la Chantilly d'Avocat
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 1 avocat
- 1/2 boite de miettes de crabe
- 10 tomates cerises
- 100g de fromage frais
- 1/4 de citron
- Huile d'olive
- 5cl de crème liquide entière
- Sel, poivre
1) Coupez l'avocat en cubes, et mixez-le avec le jus de citron, du sel et du poivre. Montez la crème en chantilly ferme en ajoutant une pincée de sel, et ajoutez délicatement l'avocat. Réservez au frais.
2) Mélangez le fromage frais avec une cuillère à café d'huile, du sel et du poivre. Coupez les tomates cerises en fines tranches.
3) Dans un cercle, dressez le fromage frais, puis les miettes de crabe, les tomates et terminez par la chantilly d'avocat.
- 1/2 boite de miettes de crabe
- 10 tomates cerises
- 100g de fromage frais
- 1/4 de citron
- Huile d'olive
- 5cl de crème liquide entière
- Sel, poivre
1) Coupez l'avocat en cubes, et mixez-le avec le jus de citron, du sel et du poivre. Montez la crème en chantilly ferme en ajoutant une pincée de sel, et ajoutez délicatement l'avocat. Réservez au frais.
2) Mélangez le fromage frais avec une cuillère à café d'huile, du sel et du poivre. Coupez les tomates cerises en fines tranches.
3) Dans un cercle, dressez le fromage frais, puis les miettes de crabe, les tomates et terminez par la chantilly d'avocat.