Soupe de fruits rouges à la menthe fraiche
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 250g de fraises
- 125g de framboises
- Quelques feuilles de menthe
- 100g de sucre
- 100ml d'eau
1) Mixer les fraises et les framboises dans un blender.
2) Mettre l'eau, le sucre et les feuilles de menthe dans une casserole. Faire réduire de moitié.
3) Ajouter le sirop aux fruits rouges petit à petit jusqu'à ce qu'il soit sucré à votre convenance. Mettre dans des ramequins et servir très frais.