Trifle aux calissons
Le trifle est un dessert anglais. Il est composé de couches successives comprenant des biscuits, des fruits, de la crème.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 12 biscuits type sablé breton
- 4 cuillères à soupe de confiture de framboise
- 200g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
- 20cl de crème anglaise
- 12 calissons
1) Émietter les biscuits à la main. Détendre la confiture avec 2 cuillères à soupe d'eau et faire chauffer quelques minutes pour bien mélanger. Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre avec la crème au bain-marie. Couper 8 calissons en morceaux.
2) Au fond de 4 verres ou verrines, répartir uniformément et successivement les biscuits, la confiture, le chocolat et la crème anglaise. Parsemer pour finir des calissons.