Petites crèmes à la guimauve
Ingrédients (pour 6 personnes):
-4 jaunes d'œufs
-1 œuf
-50cl de lait entier
-50g de sucre en poudre
-1 c.à.soupe de grenadine
-18 marshmallows
1) Préchauffer le four à 150°c
2) Battre les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre et remuer avec un fouet.
3) Faire chauffer le lait et le verser encore chaud sur les œufs battus. Mélanger puis ajouter la grenadine.
4) Verser la préparation dans des ramequins et répartir les chamallows dessus. Si votre four est à chaleur tournante, mettre à cuire directement sur une plaque durant une demi-heure. S'il ne l'est pas, mettre à cuire au four au bain-marie.
5) Laisser refroidir puis placer les crèmes au réfrigérateur. Servir frais.
N.B: J'ai un peu modifié la recette. Dans la recette d'origine, les chamallows sont placés sur la crème 3 minutes avant la fin de la cuisson. Je trouve ça meilleur de les manger complètement fondus. Par contre, c'est vrai que c'est moins joli!!