Brochettes Italiennes
Ingrédients (pour 3 personnes):
- Billes de mozzarella
- Un bocal de tomates séchées
- 3 tranches de pain de campagne
- 6 tranches de jambon cru italien
- 60g de pignons de pin
- Huile d'olive
- Un paquet de feuilles de basilic
1) Couper les tranches de pain de campagne en 4. Les tremper dans de l'huile d'olive. Mettre la mozzarella à mariner dans l'huile d'olive. Saler et poivrer. Couper chaque tranche de jambon en 2.
2) Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle.
3) Monter les brochettes en alternant les ingrédients jusqu'à épuisement. Présenter dans les assiettes avec un trait d'huile d'olive et les pignons de pins.