Crème d'Endives à la Bière
Ingrédients ( pour 6 minis verrines):
- 2 endives
- 20cl de bière
- 20g de beurre
- 10cl de crème liquide
- sel, poivre
1) Faire fondre les endives en lanière (en ayant enlevé le cœur) dans 20g de beurre. Mouiller avec la bière et faire cuire 15 minutes. Mixer, ajouter la crème liquide, le sel et le poivre. Répartir dans 6 verrines ou petits ramequins.