Croustillant de jambon cru à la Mozzarella
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 feuilles de Brick
- 2 boules de mozzarella
- 4 tranche de jambon cru
- Huile
1) Couper chaque boule de mozzarella en 4 tranches. Étaler une tranche de jambon sur une assiette. Poser 2 tranches de fromage au milieu. Replier la tranche de façon à former un paquet. Sortir les feuilles de brick.
2) Poser la feuille de brick, déposer au milieu un des paquets de jambon. Replier les bords de manière à former une sorte de portefeuille carré. Répéter l'opération pour les autres feuilles de brick.
3) Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle et y déposer les portefeuilles. Laisser cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir accompagné d'une salade.