Oeufs à la Tapenade en Coque de Tomates
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 8 tomates grappes
- un petit pot de tapenade
- 8 feuilles de basilic
- 8 œufs
- sel, poivre
1) Préchauffer le four à 200°c. Couper le haut de la tomate. L'évider à la petite cuillère. Mettre une cuillère à café de tapenade au fond de chaque tomate. Hacher le basilic et le disposer sur la tapenade.
2) Casser un œuf dans chaque tomate et enfourner pour 5 minutes. Terminer la cuisson au grill pendant environ 10 minutes. Servir avec des mouillettes.