Oeufs à la Tapenade en Coque de Tomates

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 8 tomates grappes

- un petit pot de tapenade

- 8 feuilles de basilic

- 8 œufs

- sel, poivre

1) Préchauffer le four à 200°c. Couper le haut de la tomate. L'évider à la petite cuillère. Mettre une cuillère à café de tapenade au fond de chaque tomate. Hacher le basilic et le disposer sur la tapenade.

2) Casser un œuf dans chaque tomate et enfourner pour 5 minutes. Terminer la cuisson au grill pendant environ 10 minutes. Servir avec des mouillettes.



13/10/2009
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