Roulé de Dinde au jambon cru, sauce au Wasabi
Ingrédients ( pour 3 personnes):
- 3 escalopes de dinde extra-fines
- 3 tranches de jambon cru
- 20cl de crème liquide
- Wasabi en poudre
- Sel, poivre
1) Sur un plan de travail, poser les escalopes et recouvrir d'une tranche de jambon. Rouler l'escalope sur elle-même, et attacher avec de la ficelle de cuisine.
2) Faire cuire les escalopes 10 minutes en les retournant régulièrement sur chaque face.
3) Faire chauffer la crème liquide, et ajouter le wasabi par cuillères jusqu'à trouver une intensité qui vous convient. Saler et poivrer.
4) Couper la ficelle des escalopes, et couper les escalopes en tranches. Servir avec du blé, et la sauce à part.