Samossas de magret fumé, oignons rouges et pruneaux
Ingrédients (pour 4 personnes, 2 pièces par personne):
- 4 feuilles de brick
- 200g de magret fumé en tranches
- 2 oignons rouges
- 8 pruneaux dénoyautés
- 10 cl d'huile d'olive
1) Préchauffer le four à 150°c. Couper les feuilles de brick en deux et huiler la face interne. Couper les pruneaux en petits morceaux. Peler et hacher les oignons, puis les faire revenir dans une poêle huilée. Mélanger les pruneaux et les oignons.
2) Déposer un peu de mélange pruneaux et oignons à une extrémité des demies feuilles de brick, poser par-dessus des tranches de magret (environ 3), saler et poivrer.
3) Replier la feuille deux fois ensuite de façon à former un triangle, puis refermer la partie large. Huiler pour adhérer.
4) Poser les bricks sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire à four chaud pendant 5 minutes, puis faire dorer sous le grill. Servir sur un lit de mâche.