Brick de Pur Brebis et Miel
Ingrédients (pour 3 personnes):
- 180g de pur brebis (type Ossau Irraty)
- 5 feuilles de Brick
- Miel
- 20g de beurre
- Un petit sachet de salade
1) Préchauffer le four à 180°c. Râper le fromage. Étaler une feuille de brick, couper chaque bord afin de former un carré, et couper en 3 bandes larges. Faire fondre le beurre, et beurrer au pinceau chaque bande.
2) Mettre du fromage râpé au bout de chaque bande, une demi cuillère à café de miel, et plier en triangle (le pliage est indiqué sur les paquets de feuille de brick). Procéder de même pour les autres.
3) Enfourner pour 7-8 minutes, puis disposer autour d'un lit de salade.