Brochettes de Gambas aux Tomates Cerises au Basilic, et Huile Epicée
Ingrédients ( pour 2 personnes ):
- 18 Gambas
- 18 tomates Cerise
- 1 bouquet de basilic
- 4 cuillères à soupe d’huile neutre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 pincée de gingembre
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sel, poivre
1) Décortiquez les gambas en gardant la queue. Lavez les tomates cerises et les équeutez. Lavez le basilic et effeuillez-le. Placez une feuille de basilic sur chaque tomate cerise et chaque tomate au creux d’une gamba. Piquez sur des brochettes, salez et poivrez.
2) Mélangez l’huile, la sauce soja, le gingembre et le curry. Faites chauffer une poêle-grill, saisir les brochettes et laissez cuire 5 minutes de chaque coté. Nappez de sauce.
3) Servir chaud avec un bol de riz.