La tarte tatin
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 8 pommes
- 100g de sucre en poudre
- 60g de beurre
- un rouleau de pâte feuilletée
1) Préchauffer le four à 180°c. Peler les pommes et les couper en quatre.
2) Mettre dans une grande poêle le beurre puis le sucre. Faire un caramel et mettre les pommes. Mettre le feu au minimun et laisser les pommes cuire 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
3) Dans un moule à manquer, mettre les pommes côté bombé vers le fond, recouvrir de pâte feuilletée, et piquer cette pâte. Enfourner pour 30 minutes.
4) A la sortie du four, attendre 5 minutes et retourner sur un plat.