Panna Cotta et figues rôties au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 40cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 40g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 4 figues
- 4 cuillères à soupe de miel
1) Faire ramollir les feuille de gélatine dans de l'eau froide.
2) Fendre la gousse de vanille en deux, gratter les graines et les mettre dans la crème liquide. Dans une casserole, verser la crème vanillée avec le sucre. Porte à ébullition en remuant et retirer du feu.
3) Egoutter la gélatine et la mélanger à la crème jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Verser dans des petits moules ou des verres. Laisser refroidir et placer 3h au réfrigérateur.
4) Préchauffer le four sur Th.7 (210°c). Couper les figues en deux, les disposer sur un plat et mettre le miel dessus. Enfourner 5 minutes.
5) Servir avec les figues au-dessus.