Tartelette tatin de tomates cerises
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 800g de tomates cerises
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 gousse d'ail
- Herbes de Provence
1) Faire revenir les tomates et l'ail pelé à l'huile 10minutes. Parsemer de sucre, de sel, de poivre et d'herbes de Provence, et cuire 10 minutes en remuant souvent la préparation.
2) Préchauffer le four à 210°c. Garnir 4 moules à tartelette d'un disque de papier de cuisson. Déposer les tomates cerises dessus.
3) Étaler la pâte et découper des disques supérieurs à la taille des moules. Glisser le bord à l'intérieur des moules.
4) Enfourner 25 minutes puis laisser reposer les tatins 5 minutes avant de les retourner et de les démouler sur une assiette. Décorer avec une tomate cerise.Servir avec une salade type roquette et mâche.