Brochettes de Poulet laqués au Pêche
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de poulets
- 1 poivron rouge
- 4 pêches
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 3 cuillères à soupe de soja
- 60g d’amandes effilées
- Huile
-Sel, poivre
1) Coupez le poivron en morceaux. Pelez et dénoyautez les pêches et coupez-les en quartiers. Taillez le poulet en cubes et glissez-les sur des brochettes en alternant avec les poivrons et les pêches. Badigeonnez d’huile, salez, et poivrez.
2) Hachez l’ail, mélangez avec le miel, la sauce soja et le gingembre. Faites griller les amandes à sec dans une poêle.
3) Faites cuire les brochettes pendant 10 minutes dans une poêle en retournant régulièrement. Badigeonnez de sauce et servez avec les amandes effilées.