Mini-Cheesecakes au Pont l'Evèque
Ingrédients (pour 12 mini cheese-cakes):
- 150g de biscuits spéculoos
- 75g de beurre fondu
- ½ Pont l'Évêque
- 12 grains de raisins
1) Préchauffer votre four à 200°c. Mélanger les biscuits écrasés, du poivre et le beurre. Presser cette pâte sur le fond et les parois des empreintes d'une plaque à mini tartelettes. Garnir de petits cubes de Pont l'Évêque écroûté.
2) Glisser au four pendant 8 à 10 minutes pour faire dorer et laisser tiédir. Démouler, décorer de demis grains de raisin, puis servir à température ambiante.